ĐẦU BẾP

Mô tả công việc

 CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUNG SƠN TUYỂN NHÂN VIÊN ĐẦU BẾP LÀM VIỆC TẠI KIÊN GIANG lương thưởng hấp dẫn,môi trường làm việc thân thiện 

Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bếp là việc đầu tiên khi bắt đầu một ca làm mới

kiểm tra thực phẩm còn tồn đọng và đưa ra hướng xử lý phù hợp tránh gây lãng phí. Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế, mạ đồ...

Chế biến món ănđảm bảo đúng quy trình, tiêu chuẩn , đảm bảo các quy đinh về vệ sinh an toàn thực phẩm, đúng nội quy an toàn lao động trong gian bếp.

thay mặt bếp trưởng và tổ trưởng khi họ đi vắng để xử lý các vấn đề trong gian bếp sau đó báo cáo lại cho bếp trưởng

Phối hợp với bộ phận kỹ thuật, bảo trì thực hiện bảo dưỡng, kiểm tra thiết bị trong nhà bếp theo định kỳ

Giữ gìn, bảo quản thiết bị đồ dùng nhà bếp và kịp thời thông báo khi có hư hỏng

giám sát, đào tạo nhân viên bếp mới

Vệ sinh, sắp xếp toàn bộ khu vực chế biến khi kết ca

Kết hợp với các nhân viên khác tổng vệ sinh toàn bộ nhà bếp

Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt, đảm bảo an toàn cháy nổ, điểu chính tủ lạnh, tủ mát về đúng nhiệt độ tiêu chuẩn

 bàn giao công việc đã làm và những công việc còn tồn đọng cho ca sau